В струю во­дя­но­го пара из ки­пя­ще­го чайника вно­сят хо­лод­ную ме­тал­ли­че­скую ложку. На ложке по­яв­ля­ют­ся капли воды. Какое яв­ле­ние на­блю­да­ет­ся в этом опыте?